小米加工设备磨面机将小米皮脱落下来，并磨粉获得小米淀粉；精筛机对小米淀粉进行筛分精选。进一步地，筛分除杂机和脱胚机还设有蒸煮机，在蒸煮机中用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3-5分钟，方便需要处理加工。筛分除杂机包括密闭的箱体，箱体为长方体形，箱体设有上下两层筛网，箱体上端一侧设有气体出口并与抽风机连通，抽风机产生的吸风使箱体内气体单向流动，并将较轻的杂质吸出；上层筛网的孔径大于小米粒径，下层筛网的孔径小于小米粒径，箱体设有激振器，由激振器带动上下两层筛网振动；箱体下端设有第一排渣口，箱体的另一侧位于上层筛网和下层筛网之间设有出料口，上层筛网上侧设有第二排渣口。

　　小米加工设备加工小米时，待除杂小米从箱体上端的气体出口进入上层筛网后，由于向上气流作用，较轻的杂质，如小米须，被气流首先吹出，随着筛网振动；进入下层筛网的小米在下层筛网的振动作用下，更小粒径的杂质通过筛孔由底层的第一排渣口排出，去除杂质后的小米粒通过上层筛网和下层筛网之间的出料口排出。

　　使用小米加工设备时一定要对接好使用的机型。首先关闭所有开关和闸阀拉板。启动鲜米机时，有提升机的首先要把稻谷提升到下料斗里，保证下料斗里稻谷不断流。夏季使用加工成套设备碾米机时，特别是在南方湿热地带，加工成套设备要定期及时清理电机和设备里的粉灰，防止电机无法散热，造成电机电容烧毁或直接导致电机烧毁发生。

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